{"title":"Thé oolong","description":"\u003cp\u003eCes thés chinois semi-oxydés (50-80 %) offrent de multiples bienfaits pour la santé.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"milky-oolong-tea","title":"ARIEL Milk oolong","description":"\u003cp\u003eLe Milk oolong est l'une des plus belles surprises du thé : un thé oolong taïwanais au caractère doux, crémeux, presque laiteux, et sans une goutte de produit laitier. Son nom vient de cette douceur naturelle et de cette texture soyeuse, qui naissent de la feuille elle-même. Il infuse une tasse dorée et limpide, douce et ronde, à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est douce et ronde, avec cette note beurrée et crémeuse qui donne son nom au thé et une douceur florale en arrière-plan. On y trouve une fraîcheur végétale légère, propre à l'oolong, et une finale nette et persistante. C'est un thé réconfortant et facile, délicat mais plein en bouche, qui tient bien sur plusieurs infusions, chacune un peu différente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Milk oolong vient de Taïwan, où le climat de montagne, frais et brumeux, et les écarts de température marqués façonnent le caractère de la feuille. Le thé est partiellement oxydé, l'étape qui définit l'oolong et le situe entre le thé vert et le thé noir, lui donnant cet équilibre si particulier entre fraîcheur et profondeur. La note crémeuse et laiteuse se développe naturellement au fil d'une transformation soignée, sans produit laitier ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChauffez une eau fraîche à 95\u0026nbsp;°C et laissez infuser 2,5\u0026nbsp;g de feuilles roulées (environ une cuillère à thé) pendant 3 à 4\u0026nbsp;minutes. L'oolong est fait pour les infusions multiples\u0026nbsp;: réutilisez les mêmes feuilles, un peu plus longtemps chaque fois, pour suivre l'évolution de la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Feuilles de thé oolong\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 1\u0026nbsp;kg en feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"100 g en feuilles","offer_id":40901010063535,"sku":"TARIORIOOCN09F100X","price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg en feuilles","offer_id":40901010096303,"sku":"TARIORIOOCN09F001","price":184.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/The_Oolong_Milk_1KG.jpg?v=1763058542"},{"product_id":"ginseng-oolong-tea","title":"ARIEL Ginseng","description":"\u003cp\u003eLe oolong au ginseng est un thé de spécialité au caractère bien à lui\u0026nbsp;: un oolong souple et rond, porté par une douceur naturelle qui s'attarde longtemps après chaque gorgée. Les feuilles roulées s'ouvrent lentement dans la tasse pour donner une infusion ambrée, ronde et parfumée, sans la moindre âpreté. C'est un thé qui prend son temps, aussi bon le matin qu'au fil d'un long après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est ample et soyeuse, comme seul un oolong semi-oxydé sait l'être. Terreuse et légèrement florale à l'attaque, elle devient mielleuse et doucement sucrée en finale, avec un arrière-goût frais qui revient entre les gorgées. Une profondeur minérale se devine en dessous, et l'amertume est si discrète que la douceur reste nette plutôt que lourde. L'arôme est chaud et invitant, floral avec une pointe de chaleur grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa tradition du oolong au ginseng\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe oolong au ginseng puise ses racines dans les régions de montagne de Chine et de Taïwan, où l'altitude et la brume fraîche façonnent quelques-uns des oolongs les plus prisés au monde. Dans ce style, les feuilles roulées sont enrobées de ginseng, qui donne à la tasse sa signature sucrée et persistante. Un thé de spécialité aimé de longue date, autant pour son arrière-goût que pour sa première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChauffez une eau fraîche à 95\u0026nbsp;°C et laissez infuser 2,5\u0026nbsp;g (environ une cuillère à thé) pendant 3 à 4\u0026nbsp;minutes. Les feuilles roulées s'ouvrent peu à peu\u0026nbsp;: accordez-leur tout ce temps\u0026nbsp;; les mêmes feuilles offrent plusieurs infusions, chacune un peu différente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Feuilles de thé oolong, ginseng \u003c!-- \u0026Agrave; CONFIRMER : l'emballage n'indique que le oolong; ajouter la r\u0026eacute;glisse le cas \u0026eacute;ch\u0026eacute;ant --\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e 100g en feuilles, 1 kg en feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"100 g en feuilles","offer_id":40901009899695,"sku":"TARIORIOOCN08F100X","price":28.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg en feuilles","offer_id":40901009932463,"sku":"TARIORIOOCN08F001","price":246.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/The_Oolong_Ginseng_1KG.jpg?v=1763058915"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/collections\/Oolong_Tea_-_Ariel_Tea.jpg?v=1724171666","url":"https:\/\/cafeterra.ca\/fr\/collections\/oolong-teas.oembed","provider":"Terra Café et Thé Ltée","version":"1.0","type":"link"}