{"product_id":"espresso-mountain-water-decaf-roasted-coffee","title":"Espresso Décaf à l’eau","description":"\u003cp\u003eL'Espresso Décaf à l'eau est un espresso décaféiné certifié biologique, pensé pour celles et ceux qui aiment un vrai espresso, mais qui le préfèrent sans caféine. Riche, boisé et fumé, avec des notes de chocolat noir, il offre le corps et la profondeur d'un espresso complet — le genre de tasse vers laquelle tu te tournes en soirée, quand le café compte, mais pas la caféine. Il est décaféiné selon le procédé Mountain Water, une méthode sans produits chimiques qui retire la caféine tout en préservant la saveur naturelle du grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorsé et peu acide, avec un caractère riche et boisé et une douce touche fumée. Les notes de chocolat noir persistent en finale. Le profil tient bien la route en espresso comme en filtre, ce qui en fait un décaf polyvalent, à toute heure de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange est torréfié à une couleur moyenne foncée pour offrir un corps intense et une faible acidité. Les grains décaféinés se comportent autrement à la torréfaction : comme le procédé augmente leur porosité, l'extérieur fonce plus vite que l'intérieur. Le grain peut donc sembler foncé en surface alors que l'intérieur reste plus pâle — une caractéristique du café décaféiné, et non le signe d'une torréfaction plus poussée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssez équilibré pour l'espresso comme pour le filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFiltre :\u003c\/strong\u003e 1 c. à soupe ou 8 g de café moulu pour 250 ml (8,5 oz) d'eau fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e 1 c. à soupe ou 8 g de café moulu pour 30 ml (1 oz) d'eau fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLe procédé Mountain Water\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe procédé Mountain Water est une méthode de décaféination à l'eau, sans produits chimiques. Il fait appel à l'eau et à une filtration au charbon actif pour retirer la caféine tout en laissant largement intactes les composantes aromatiques du grain — aucun solvant, et des sous-produits naturels et recyclables. C'est une approche douce, bien adaptée à la préservation du caractère d'un café de spécialité, ce qui explique pourquoi la tasse conserve la profondeur et la richesse d'un espresso à pleine caféine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation :\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Certifié biologique (Ecocert Canada), Kasher, Aliments Préparés au Québec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"340 g \/ Grains","offer_id":40186957463727,"sku":"CTERPC11DE11MFG","price":23.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ 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