{"product_id":"indonesia-real-kopi-luwak-wild-green","title":"Kopi Luwak - Certifié Sans Cruauté - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le Café Kopi Luwak Authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé dans l'archipel indonésien, ce café unique subit un processus naturel rare qui en rehausse la saveur et l'arôme. Les civettes sauvages se régalent des cerises de café mûres, et au fil de leur digestion, ces cerises se transforment, donnant naissance à un café exceptionnellement doux et sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque grain est récolté à la main avec soin, garantissant la plus haute qualité dans chaque tasse. Le processus de fermentation naturelle et l'attention méticuleuse des agriculteurs locaux contribuent à un café riche et aromatique, reconnu internationalement. Le Kopi Luwak n'est pas seulement un café, c'est une expérience qui reflète le dévouement et l'expertise de la culture caféière indonésienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcédé Naturel (Avec Pulpe)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kopi Luwak est produit selon un procédé naturel traditionnel qui permet de conserver l'eau, idéal pour les régions où l'accès à l'eau est limité. Les cerises sont séchées au soleil, régulièrement remuées pour un séchage uniforme. Les caféiculteurs surveillent la teneur en humidité des cerises (11 % est normalement idéal). Une fois le niveau d'humidité souhaité atteint, le processus de pelage commence afin d'éliminer la couche de parchemin (ou endocarpe) des cerises séchées, intensifiant la saveur et offrant un profil gustatif profond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Histoire du Café Indonésien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Indonésie est un acteur majeur de l'industrie du café, avec une culture remontant au 17ème siècle, lorsque l'Arabica a été introduit par les colons néerlandais. Au 20ème siècle, le Robusta est devenu une base essentielle, faisant de l'Indonésie l'un des premiers pays non africains à produire massivement du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition du Kopi Luwak est née au 19ème siècle, lorsque les agriculteurs javanais ont commencé à récolter les grains excrétés par les civettes sauvages, une pratique qui continue de produire l'un des cafés les plus recherchés aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Panta Reye\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Ateng, Tim-Tim et Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel avec pulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kopi Luwak est une expérience en soi ! Il offre un café très aromatique, aux notes terreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206638792944,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":132.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078343667887,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":477.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44112543613168,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":2254.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562341104,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":7407.71,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/indonesia-kopi-luwaki-green-coffee.jpg?v=1770326987","url":"https:\/\/cafeterra.ca\/fr\/products\/indonesia-real-kopi-luwak-wild-green","provider":"Terra Café et Thé Ltée","version":"1.0","type":"link"}