Compak Cube Tamp pressoir automatique

Le pressage est l'un de ces petits gestes qui décident discrètement de l'extraction : pressez de travers ou avec la mauvaise force, et l'espresso en souffre, peu importe la qualité de la mouture. Le Compak Cube Tamp retire cette variable de vos mains et la rend répétable. C'est un pressoir automatique et électronique qui applique une pression déterminée et de niveau à chaque fois, pour que chaque galette soit compactée de la même façon, extraction après extraction, barista après barista.

Comment il fonctionne

Glissez le porte-filtre chargé dans le support : un capteur à induction le détecte automatiquement, puis le pressoir descend et applique la pression choisie, de niveau et constante à chaque fois. Rien sur quoi appuyer, aucune technique à maîtriser, et c'est tout l'intérêt : il élimine la variabilité humaine qui rend le pressage à la main si difficile à reproduire durant un service chargé. La zone de pressage est éclairée, et le support de porte-filtre se règle en hauteur pour s'adapter aux différents porte-filtres.

Force de pressage

La force se règle depuis le panneau avant et s'affiche sur l'écran tactile OLED. Elle va de 10 à 30 kg (22 à 66 lb), avec une valeur par défaut de 20 kg, et vous pouvez basculer l'affichage entre kilogrammes et livres. Augmenter ou réduire la force se fait d'une pression sur un bouton, de sorte à l'ajuster à votre café et à la garder constante.

Fabrication et nettoyage

Le Cube Tamp est fabriqué à la main par Compak, à partir de matériaux de qualité alimentaire, dans un corps rectangulaire compact aux coins arrondis qui prend peu de place sur le comptoir. Le compacteur de 58 mm correspond aux porte-filtres commerciaux, et la surface de pressage antiadhésive empêche les résidus de mouture de passer au pressage suivant. Un mode de nettoyage manuel facilite l'essuyage entre les services.

Spécifications

• Type : Pressoir à café automatique électronique
• Force de pressage : Réglable de 10 à 30 kg (22 à 66 lb), 20 kg par défaut
• Choix d'unité : Kilogrammes ou livres
• Support de porte-filtre : Réglable en hauteur pour la plupart des porte-filtres
• Diamètre du compacteur : 58 mm
• Capteur : Détection du porte-filtre par induction
• Écran : OLED avec pavé tactile
• Zone de pressage : Éclairée
• Nettoyage : Mode de nettoyage manuel
• Puissance du moteur : 65 W
• Dimensions (H × l × P) : 280 × 165 × 185 mm
• Poids net : 6,3 kg
• Alimentation : 100–120 V / 60 Hz, 15 A