Espresso Lago di Como

L'Espresso Lago di Como a toute l'élégance tranquille d'un matin au bord d'un lac italien. Fraîchement torréfié sur demande dans notre usine de Montréal, ce mélange espresso riche et souple s'ouvre sur l'amande sucrée, le cacao et une douce note de vanille, portés par un corps rond et satisfaisant. Fait pour le lait, il transforme ton cappuccino ou ton latte en petit plaisir tout en douceur.

Notes de dégustation

Le Lago di Como se situe au milieu de l'échelle d'intensité : riche et plein de caractère, sans jamais peser. L'amande grillée et le cacao mènent le bal, enveloppés d'une douceur de vanille sur un corps crémeux. Assez équilibré pour se savourer noir, il se révèle surtout sous un lait vapeur, où ses notes gourmandes prennent tout leur envol.

Origine

C'est un assemblage 100 % Arabica provenant de producteurs d'Amérique du Sud et d'Asie. Réunir des cafés de deux régions donne à la tasse sa profondeur et son caractère typique d'amande et de cacao, avec cette douceur naturelle qui le rend si à l'aise dans les boissons lactées. Le résultat : un espresso raffiné et constant, d'un sac à l'autre.

Torréfaction

L'Espresso Lago di Como est façonné en torréfaction moyenne, pensée pour développer le corps et caraméliser les sucres naturels du café vers une tasse plus ronde et plus douce. Comme il s'agit d'un mélange, il porte notre désignation de torréfaction moyenne plutôt qu'un profil d'origine unique – ce qui garde l'amande, le cacao et la vanille en équilibre tout en donnant à l'espresso son caractère lisse et élégant.

Préparation

Pour un espresso, utilise environ 1 c. à soupe (8 g) de café pour 1 oz d'eau fraîche. Pour un café filtre, utilise 1 c. à soupe (8 g) pour 8,5 oz d'eau fraîche.

Informations complémentaires

• Format : 340 g, 907 g, 3 kg
• Espèce : 100 % Arabica
• Origine : Amérique du Sud et Asie
• Caféine : environ 1,3 %
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra