Passer aux informations sur le produit
Java Mocha
Java Mocha

Java Mocha

Café torréfié

19,55 $
19,55 $ 0,00 $
Format
Torréfaction : 50 % brune-foncée 50 % moyenne-foncée
Mouture

Retrait disponible à 290 Port Royal W.

Habituellement prête en 2 à 4 jours

Java Mocha

340 g / 50 % brune-foncée 50 % moyenne-foncée / Grains

290 Port Royal W.

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

290 Port Royal W.
Montreal QC H3L 2B4
Canada

Le Java Mocha est un mélange exotique et intense, un clin d'œil à l'une des plus anciennes traditions du café. Fraîchement torréfié sur demande dans notre usine de Montréal, ce mélange 100 % Arabica réunit des grains d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique dans une tasse au bouquet intense mais nuancé, plein de caractère. Corsé et voyageur, c'est un café affirmé du quotidien, à son meilleur en filtre.

Notes de dégustation

Le Java Mocha tient sa promesse d’exotisme avec un bouquet riche, intense et tout en nuances. Son caractère corsé et épicé s’impose d’emblée, porté par un corps généreux et satisfaisant. À chaque gorgée, de nouvelles notes se dévoilent, pour une tasse qui gagne en profondeur au fil de la dégustation. Puissant et dépaysant, sans jamais tomber dans l’amertume, c’est un café de caractère pour ceux qui aiment la présence, la richesse et la complexité.

Origine

C'est un mélange 100 % Arabica composé de grains provenant de trois continents – l'Amérique du Sud, l'Asie et l'Afrique. Réunir des grains d'origines aussi différentes donne au Java Mocha son caractère exotique et étagé et son bouquet intense. C'est un mélange voyageur au sens le plus vrai, en écho aux cafés des anciennes routes commerciales qui ont d'abord porté le Java et le Mocha à travers le monde.

Torréfaction

Le Java Mocha repose sur deux niveaux de torréfaction : 50 % de torréfaction brune-foncée et 50 % de torréfaction moyenne-foncée. La torréfaction brune-foncée caramélise les sucres naturels du café et met en valeur son caractère variétal, tandis que la part moyenne-foncée développe le corps et la profondeur. Ensemble, elles donnent au mélange son intensité étagée sans rien perdre de sa nuance.

Préparation

Pour un café filtre, utilise environ 1 c. à soupe (8 g) de café pour 8,5 oz (250 ml) d'eau fraîche.

Informations complémentaires

  • Format : 340 g, 907 g, 3 kg
  • Espèce : 100 % Arabica
  • Origine : Amérique du Sud, Asie et Afrique
  • Caféine : environ 1,3 %
  • Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
  • Fondation : Fondation Humaniterra

Coup de cœur de nos clients

Des produits que nos clients apprécient souvent ensemble, avec les conseils de notre équipe