Mélange Méditerranéen
Café torréfié
Retrait disponible à 290 Port Royal W.
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Le Mélange Méditerranéen réunit des grains d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, torréfiés moyennement pour une tasse corsée et douce-amère, souvent comparée aux cafés appréciés partout en France. Riche et satisfaisant, il est conçu pour la cafetière filtre. Torréfié fraîchement sur demande dans notre usine de Montréal.
Notes de dégustation
Corsé et souple, l'assemblage mise sur une profondeur douce-amère de chocolat noir, équilibrée par une finale arrondie et tout en rondeur. Les grains sud-américains apportent corps et douceur naturelle, tandis que la composante est-africaine ajoute de l'éclat et une complexité aromatique.
Torréfaction
Notre torréfaction moyenne est conçue pour développer le corps et arrondir la tasse vers un caractère doux et souple, en caramélisant les sucres naturels du café pour en révéler la richesse douce-amère.
Préparation
Le Mélange Méditerranéen donne son meilleur en café filtre ou goutte à goutte, à raison de 8 g par 8,5 oz. Il se prépare aussi en espresso à 8 g par 1 oz. Offert en plusieurs moutures pour convenir à ta méthode d'infusion.
Renseignements supplémentaires
- Format : 340 g, 907 g, 3 kg
- Région : Amérique du Sud et Afrique
- Espèce : 100 % Arabica
- Teneur en caféine : Environ 1,35 %
- Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
- Fondation : Fondation Humaniterra
Coup de cœur de nos clients
Des produits que nos clients apprécient souvent ensemble, avec les conseils de notre équipe