L'Americano

L'Americano est un café riche, doux et soyeux, fait pour le simple plaisir d'une longue tasse en bonne compagnie. Fraîchement torréfié sur demande dans notre usine de Montréal, ce mélange 100 % Arabica d'Amérique du Sud est remarquablement rond et facile à boire, au corps velouté et à la finale nette. C'est un café du quotidien qui se boit tout seul, aussi bon en filtre qu'en espresso.

Notes de dégustation

L'Americano, c'est avant tout la douceur. Un corps riche et velouté porte un caractère soyeux et rond et une finale nette et délicate qui le rend infiniment facile à boire. Équilibré et accessible, il est aussi bon noir qu'avec un nuage de lait.

Origine

C'est un assemblage 100 % Arabica composé de cafés provenant d'Amérique du Sud. L'Arabica sud-américain est reconnu pour son équilibre et son caractère doux et rond, et c'est lui qui donne à L'Americano son corps soyeux et sa douceur délicate. En s'appuyant sur une base sud-américaine constante, la tasse reste fiable, d'un sac à l'autre.

Torréfaction

L'Americano est façonné en torréfaction moyenne, pensée pour développer le corps et caraméliser les sucres naturels du café vers une tasse plus ronde et plus douce. Comme il s'agit d'un mélange, il porte notre désignation de torréfaction moyenne plutôt qu'un profil d'origine unique, ce qui garde le café soyeux et accessible dès la première gorgée.

Préparation

Pour un espresso, utilise environ 1 c. à soupe (8 g) de café pour 1 oz (30 ml) d'eau fraîche. Pour un café filtre, utilise 1 c. à soupe (8 g) pour 8,5 oz (250 ml) d'eau fraîche.

Informations complémentaires

• Format : 340 g, 907 g, 3 kg
• Espèce : 100 % Arabica
• Origine : Amérique du Sud
• Caféine : environ 1,2 %
• Fondation : Fondation Humaniterra