Du Bistro

Du Bistro, c'est notre café tout en douceur et sans prétention, fait pour le simple plaisir d'une bonne tasse à la terrasse d'un bistro. Fraîchement torréfié sur demande dans notre usine de Montréal, ce mélange 100 % Arabica est crémeux et rond, avec de délicates notes de vanille et de sucre caramélisé. C'est un café accessible du quotidien – celui qu'on savoure sans se presser, à son meilleur en filtre.

Notes de dégustation

Ici, tout est dans la douceur. Un corps crémeux porte un arôme invitant et de délicates notes de vanille et de sucre caramélisé, pour une finale douce et nette. C'est une tasse légère et ronde, facile à savourer à toute heure, seule ou avec un nuage de lait.

Origine

C'est un assemblage 100 % Arabica composé de cafés provenant d'Amérique du Sud et d'Asie. Réunir des cafés de ces régions donne à ce café son caractère doux et équilibré et sa douceur délicate. En puisant dans plusieurs origines, la tasse reste constante et fiable, d'un sac à l'autre.

Torréfaction

Le Du Bistro est façonné en torréfaction moyenne-claire, pensée pour caraméliser les sucres naturels du café tout en révélant son caractère variétal. Comme il s'agit d'un mélange, il porte notre désignation de torréfaction moyenne-claire plutôt qu'un profil d'origine unique, ce qui garde vive la douceur de vanille et de caramel et la tasse douce et accessible.

Préparation

Pour un café filtre, utilise environ 1 c. à soupe (8 g) de café pour 8,5 oz (250 ml) d'eau fraîche.

Informations complémentaires

• Format : 340 g, 907 g, 3 kg
• Espèce : 100 % Arabica
• Origine : Amérique du Sud et Asie
• Caféine : environ 1,25 %
• Fondation : Fondation Humaniterra